White Paper-সাদা মরিচ
50 gm

সাদা মরিচ

সাদা মরিচ, যা ইংরেজিতে “White Pepper” নামে পরিচিত, একটি প্রকারের মরিচ যা রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং সাধারণত সাদা বা হালকা রঙের হয়ে থাকে। এটি প্রাপ্ত করা হয় মরিচের বাইরের খোসা সরিয়ে দিয়ে। প্রতি কিলোগ্রাম সাদা মরিচের বৈশিষ্ট্যসমূহ হলো:

• স্বাদ: সাদা মরিচ একটি মসলা-মিশ্রিত ও তিক্ত স্বাদ প্রদান করে, যা রান্নায় একটি সূক্ষ্ম এবং প্রাকৃতিক ঝাল যোগ করে। এটি সাধারণত কম তীব্র এবং মসলা-মিশ্রিত স্বাদে থাকে।
• গন্ধ: এর একটি মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক সুগন্ধি থাকে, যা রান্নায় একটি সুগন্ধি অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।
• রঙ: পাউডারটি সাধারণত সাদা বা হালকা ক্রিম রঙের হয়, যা খাবারের রঙের স্বচ্ছতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
• ব্যবহার: সাদা মরিচ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেমন স্যুপ, সস, গ্রেভি, এবং মাংসের পদে। এটি বিশেষ করে সেইসব খাবারে ব্যবহৃত হয় যেখানে মরিচের কালো দাগের পরিবর্তে সাদা মরিচের ব্যবহার প্রয়োজন।
• পুষ্টিগুণ: সাদা মরিচে ক্যাপসেইসিন থাকে যা হজমে সহায়ক এবং মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। এটি প্রদাহ কমাতে এবং শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে পারে।

প্রতি কিলোগ্রাম সাদা মরিচের মূল্য বাজারে তার গুণমান এবং প্রাপ্যতার ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।