Peanut Peeled (Vaja Cheena Badam)

ব্যবহার:
খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম বাংলায় বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সরাসরি নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়, আবার সালাদ, চাটনি, মিষ্টান্ন (পায়েস, নাড়ু), এবং বিভিন্ন বেকারি আইটেমের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়। চিনাবাদামের তেলও রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি ভর্তা বা মাখনের মতো প্রস্তুত করেও খাওয়া যায়। এছাড়া, অনেক ভাজাপোড়া এবং ঝালমুড়িতেও চিনাবাদাম ব্যবহৃত হয়।

সংরক্ষণ:
খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম শুষ্ক এবং ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখলে দীর্ঘ সময় ভালো থাকে। চিনাবাদাম আর্দ্র স্থানে রাখা ঠিক নয়, কারণ এতে সহজেই ফাঙ্গাস বা পোকামাকড় ধরতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজেও রাখা যেতে পারে।

বিশেষত্ব:
চিনাবাদাম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে প্রোটিন, ফ্যাট, এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম দ্রুত ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক এবং এটি অনেক ধরনের খাবারে সহজেই মিশিয়ে নেওয়া যায়।