Mug Dal-মুগ ডাল
500 gm

মুগ ডাল

মুগ ডাল, যা সাধারণত “মাশ ডাল” বা “গ্রিন মুসুর ডাল” নামেও পরিচিত, একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডাল যা বাংলাদেশের রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি নানা ধরনের খাবারে ব্যবহার করা হয় এবং এর নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। প্রতি কিলোগ্রাম মুগ ডালের বৈশিষ্ট্যসমূহ হলো:

• স্বাদ: মুগ ডাল রান্নায় একটি সুস্বাদু, মিষ্টি এবং মসৃণ স্বাদ প্রদান করে। এটি রান্নায় বিশেষ স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করে, যা খাবারের স্বাদ উন্নত করে।
• গন্ধ: মুগ ডালের একটি সুগন্ধি সুবাস থাকে, যা রান্নার সময় খাবারের গন্ধকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
• রঙ: এটি সাধারণত সোনালী বা হালকা সবুজ রঙের হয়। এর সামান্য তিক্ততা এবং মসৃণ টেক্সচার রান্নায় একটি স্বচ্ছতা প্রদান করে।
• ব্যবহার: মুগ ডাল বিভিন্ন ধরনের রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেমন ডাল, খিচুড়ি, কাবলি চনা, ও পোলাও। এটি স্যুপ, সালাদ এবং স্টিউ তেও ব্যবহৃত হয়। বাংলাদেশে, মুগ ডাল সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয় এবং বিভিন্ন ধরনের সবজির সাথে রান্না করা হয়।
• পুষ্টিগুণ: মুগ ডাল প্রোটিনের একটি ভালো উৎস এবং এতে ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলস রয়েছে। এটি হজমে সহায়ক এবং সাধারণত স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

প্রতি কিলোগ্রাম মুগ ডালের মূল্য বাজারে তার গুণমান ও প্রাপ্যতার ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।