Bashundhara Flour (Atta)

ব্যবহার:
আটা বাংলায় প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি প্রধানত রুটি, পরোটা, পূরির মতো খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, আটা দিয়ে চপ, পিঠা, চিতই, দোসা এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারও তৈরি করা যায়। আটা সম্পূর্ণ গম থেকে প্রস্তুত হওয়ায় এটি পুষ্টিকর, বিশেষত এতে ফাইবার, ভিটামিন ও মিনারেলের ভালো পরিমাণে উপস্থিতি থাকে।

সংরক্ষণ:
আটা শুষ্ক, ঠান্ডা এবং বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি আর্দ্রতা এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য একান্তভাবে আবদ্ধ স্থানে রাখা প্রয়োজন। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য, আটা ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, যাতে এটি ভালো থাকে এবং তাজা থাকে।

বিশেষত্ব:
আটা সম্পূর্ণ গমের আটা, যা গমের ভেতরের অংশসহ বাইরের আবরণও থাকে। এটি উচ্চমাত্রায় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো। আটা দিয়ে তৈরি খাবার সহজে হজম হয় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। আটা দিয়ে প্রস্তুত খাবারগুলি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।